झांसी। “स्वच्छ पखवाड़े-2023” के अन्तर्गत *स्वच्छ आहार दिवस-2* के रूप में मनाया गया। इस अवसर पर मंडल के सभी स्टेशनों पर उपलब्ध खानपान स्टाल्स की सघनता से जांच करायी गयी, और खाद्य सामग्री की गुणवत्ता की जांच हेतु सैंपल संग्रह किये गए। सभी स्टाल धारकों को अपने खानपान इकाइयों के आस-पास तथा अन्दर-बाहर स्वच्छता बनाये रखने के सख्त निर्देश दिए गए। इस दौरान अपर मुख्य चिकित्सा अधीक्षक (स्वास्थ्य एवम प्रशासन) सुरेन्द्र नाथ ने झांसी रेलवे स्टेशन पर स्थित रिफ़रिश्मेन्ट रूम व फ़ूड प्लाजा का निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान पायी गयीं अनियमित्ताओं पर त्वरित कार्यवाही करते हुए रूम में आटा जो रोटी के लिए रखा था। वह कुछ समय पूर्व का लगा हुआ पाया गया, जिस के रख-रखाव हेतु कड़े निर्देश दिए गए। किचिन में एलुमिनिम के बर्तन पाए गए उन्हें तुरंत हटवाया गया।
स्टाफ प्रॉपर यूनिफार्म कैप में नही पाए जाने पर कड़ी फटकार लगाई गयी तथा रिफ़रिश्मेन्ट रूम व फ़ूड प्लाजा प्रबन्धक को अच्छी हाइजीन के बारे में व खाद्यपदार्थों के रखरखाव के बारे में बताया गया। सुरेन्द्र नाथ ने बताया कि प्लास्टिक की थाली फूड ग्रेड प्लास्टिक की ही होनी चाहिए अन्यथा की स्थिति में इसका प्रयोग नहीं होना चाहिए तथा किचिन सदैव स्वच्छ रखना चाहिए। उन्होंने गुणवत्ता की जांच हेतु फ़ूड प्लाजा सहित अन्य खानपान इकाइयों से मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर, किचिन किंग मसाला, हल्दी पाउडर, आटा, चिकिन मसाला, साम्भर मसाला, आयल व आयोडाइज्ड साल्ट के नमूने संग्रह कराए। इस दौरान साथ मे स्टेशन डायरेक्टर सुश्री सीमा तिवारी, मुख्य स्वास्थ्य निरीक्षक पीके जैन, शैलेन्द्र संज्ञा, एसडी मंसूरी, हरभजन सिंह आदि साथ मे रहे। इसी क्रम में स्टेशन डायरेक्टर सीमा तिवारी द्वारा स्वच्छ आहार दिवस के अंतर्गत स्टेशन पर उपलब्ध खानपान इकाइयों की सघन जांच की, उन्होंने विशेष तौर पर कैटरिंग स्टाल्स के आस पास सफाई व्याप्त करने पर बल दिया, और अपने सामने वृहद स्तर पर सफाई करायी | इसके अतिरिक्त उन्होंने पैंट्री कार का औचक निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान पाए गए अवैध वेंडर अपना खाना सामान आदि छोड़कर भाग गए, जिसको जब्त कर नियमानुसार कार्यवाही की गयी |
